Com
a cobertura do programa Aqui Portugal da RTP1, vai ter lugar nos
próximos dias 21 a 22 de outubro, o XV Festival do Borrego Serra da
Estrela DOP, na freguesia de Carrapichana, concelho de Celorico da
Beira.
O
evento é coorganizado pelo município de Celorico da Beira e a
Estrelacoop, com o apoio de diversas entidades, entre as quais, a
Junta de Freguesia da Carrapichana, a Licrase, a Ancose, a
Serraovinos, a Confraria do Borrego, o IPG, o Instituto de Gouveia-
Escola Profissional, a Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia
e o Projeto Terras de Transumância.
A
XVª edição do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP apresenta
algumas inovações, entre os quais uma mostra de ovelhas da raça
Serra da Estrela e do cão Serra da Estrela, fiel guardião do
rebanho, que pretendem testemunhar um conceito mais alargado e
abrangente de afirmação e valorização do Borrego Serra da Estrela
DOP e do território onde é produzido, bem como, a defesa e
consolidação do lugar cimeiro que ocupa na fileira do borrego
português.
Assim,
para a prossecução deste objetivo, diversas entidades,
instituições, associações e empresas congregaram esforços para
levar a cabo esta ação promocional do Borrego Serra da Estrela DOP,
na freguesia de Carrapichana, espaço com grande peso e tradição,
há largos anos, na comercialização do borrego na região;
Outra
das inovações deste ano prende-se com o alargamento da Semana
Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP aos restaurantes de
toda a Região Demarcada de Queijo Serra da Estrela, iniciativa que
decorrerá de 21 a 29 de outubro, com o propósito de defender,
afirmar, valorizar e divulgar um produto endógeno de excelência e
um dos mais emblemáticos da região da Serra da Estrela;
Durante
os dois dias do Festival, o Borrego Serra da Estrela é o rei da
festa e o mote para visitar a Capital do Queijo Serra da Estrela e
deslumbrar-se com a beleza do seu património natural, cultural e
arquitetónico mas, sobretudo a oportunidade para se deliciar e
render ao sabor, cheiro, maciez e tenrura inigualáveis desta carne
que entroniza a rica gastronomia celoricense. Confecionado no recinto
da feira, com mestria pelas mãos dos Chef’’s Rui Cerveira,
António Batista, Paulo Cardoso e da Sandra MasterChef, o comensal
será aliciado com verdadeiros manjares dos desuses que irão
certamente, dificultar a escolha da forma como quer o degustar .
O
Festival do Borrego é indissociável de festa para o palato aliada à
cultura e tradição, onde a alegria e animação serão uma
constante, com diversos atrações para todos os gostos, a saber:
animação de rua, cantares tradicionais, música popular,
concertinas, concerto, Dj, oficinas, livecooking com degustação,
provas de vinho, “Caminhada Rota do Borrego”, tasquinhas, feira
de artesanato e produtos da terra, leilão de borregos Serra da
Estrela e o IIº Encontro de Pastores da Serra da Estrela, entre
outras
O
certame encerra no domingo com chave de ouro: o programa “Aqui
Portugal” da RTP1, emitido em direto da Carrapichana, que levará
além fronteiras as vastas potencialidades de Celorico da Beira,
mormente, o património arquitetónico, paisagístico, cultural e,
obviamente, o gastronómico, onde o queijo e o borrego, pela
excelência da sua qualidade, ocupam lugar de destaque no cardápio
celoricense.
Venha
deliciar-se com o nosso Borrego Serra da Estrela. Estamos à sua
espera na Carrapichana!
Prazeres Portugal
