Segunda edição do evento reuniu cerca de 40 produtores da região Centro, com mais de 100 vinhos e 20 queijos DOP em degustação no Mercado 2 de Maio.
Domingo, dia 31 de maio, terminou em Viseu a segunda edição do PROVE Vinho & Queijo, um evento que atraiu milhares de visitantes e consolidou a sua posição como uma iniciativa fundamental de valorização da gastronomia, dos vinhos e dos produtos endógenos da região Centro.
Durante os três dias do certame, entre 29 e 31 de maio, os participantes tiveram oportunidade de provar e conhecer alguns dos melhores vinhos, queijos e outros produtos regionais do território, numa experiência considerada muito enriquecedora por todos os participantes.
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O evento reuniu cerca de 40 produtores dos setores vitivinícola, queijeiro e agroalimentar, que apresentaram mais de 100 vinhos das regiões demarcadas do Dão, Bairrada e Beira Interior e mais de 20 queijos DOP Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal, além de produtos como azeite, mel, enchidos, chocolates, ostras e pão. Estiveram também presentes no espaço sete restaurantes regionais.
A forte adesão do público confirmou a atratividade do conceito, que combina a prova dos vinhos e dos queijos, o contacto direto com os produtores e momentos de animação musical, valorizando simultaneamente os produtos de excelência e os territórios onde são produzidos. Os participantes tiveram ainda a oportunidade de assistir a masterclasses, provas comentadas e degustações temáticas.
Um dos momentos mais concorridos do programa foi o showcooking 'Sabores ao Centro', que reuniu os chefs embaixadores Diogo Rocha (Estrela Michelin), Ricardo Ramos, Diogo Caetano, Sérgio Fernandes, Maria Caldeira de Sousa e Hélio Loureiro numa celebração da gastronomia regional e dos produtos de excelência do Centro de Portugal.
O evento destacou igualmente a capacidade de cooperação entre diferentes entidades da região, uma vez que foi promovido no âmbito dos programas PROVERE Queijos do Centro de Portugal, liderado pelo Inovcluster, e Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro, dinamizado pelo consórcio CONVICENTRO, com o apoio do Município de Viseu. Estiveram envolvidas seis Comunidades Intermunicipais: Viseu Dão Lafões, Região de Coimbra, Beira Baixa, Região Beiras e Serra da Estrela, Região de Leiria e Região de Aveiro.
João Azevedo, Presidente da CIM Viseu Dão Lafões e da Câmara Municipal de Viseu, considera que o balanço da iniciativa não poderia ser mais positivo. “Esta segunda edição confirmou que o PROVE Vinho & Queijo se consolidou como um evento de referência nacional. Viseu respondeu de forma extraordinária ao desafio, os produtores aderiram em força e os visitantes mostraram um enorme interesse pelos produtos de excelência da região Centro. É este o caminho para promover os nossos territórios, gerar atividade económica e reforçar a atratividade turística da região”, sublinha.
O responsável destaca ainda que “o sucesso desta iniciativa resulta da capacidade de trabalhar em rede e de construir projetos agregadores. Quando juntamos produtores, entidades públicas, associações e comunidades intermunicipais em torno de um objetivo comum, conseguimos criar eventos com dimensão, qualidade e impacto”.
Pedro Soares, Presidente da CVR Bairrada, sublinha: “Parece-me que a edição deste ano do PROVE superou claramente a edição de 2025. Contou com mais participantes e permitiu não só valorizar o trabalho em rede entre várias instituições, mas, acima de tudo, destacar os recursos endógenos que possuímos: os vinhos do Dão, da Bairrada e da Beira Interior, bem como os queijos da Beira Baixa, do Rabaçal e da Serra da Estrela”.
“Além disso, foi percetível, sobretudo no sábado, a presença de visitantes oriundos de vários pontos do país, como Lisboa, Guimarães e outras localidades, o que é extremamente positivo”, concluiu.
Christelle Domingos, Presidente da InovCluster, afirma: “Para a InovCluster, enquanto entidade líder do PROVERE dos Queijos Centro de Portugal, estes três dias de evento representam um balanço extremamente positivo, refletindo o sucesso da iniciativa e o forte envolvimento de produtores, expositores e visitantes. Eventos desta natureza são fundamentais para reforçar a notoriedade e a valorização dos produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP), contribuindo para a promoção da sua autenticidade, qualidade e diferenciação no mercado, ao mesmo tempo que acrescentam valor aos expositores e aos territórios de origem”.
“Mais do que um simples evento, o PROVE afirma-se como uma estratégica de posicionamento de dois produtos emblemáticos da gastronomia nacional, cuja relevância económica, cultural e patrimonial justifica uma aposta contínua na sua promoção e valorização. Estes produtos representam a excelência do setor agroalimentar português e merecem ser cada vez mais reconhecidos e elevados junto dos consumidores nacionais e internacionais”, finaliza.
Sobre a CIM Viseu Dão Lafões:
A CIM Viseu Dão Lafões é uma associação de municípios, denominada como Comunidade Intermunicipal, sendo constituída pelos municípios de Aguiar da Beira, Carregal do Sal, Castro Daire, Mangualde, Nelas, Oliveira de Frades, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, São Pedro do Sul, Sátão, Tondela, Vila Nova de Paiva, Viseu e Vouzela.
*Miguel Fernandes
Gabinete de Comunicação CIM Viseu Dão Lafões
*Filipe Santos
Assessoria de Imprensa
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