Vindimas tradicionais e noturnas, pisa da uva, vinho de talha, workshops de enologia e experiências gastronómicas fazem parte das propostas
A época das vindimas está de regresso ao Alentejo e traz dezenas de experiências que convidam visitantes nacionais e internacionais a conhecer de perto uma das tradições mais emblemáticas da região. Entre agosto e outubro, produtores de todo o território abrem as portas das adegas e vinhas para proporcionar programas que aliam vinho, gastronomia, património e natureza.
Para facilitar a escolha dos enoturistas, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) reuniu a oferta de programas de vindimas disponíveis em diferentes produtores da região, com experiências que vão desde a apanha manual da uva e a tradicional pisa a pé até provas comentadas, vindimas noturnas, programas dedicados ao vinho de talha, workshops de wine blending, piqueniques, atividades para famílias e estadias em unidades vínicas.
Rota dos Vinhos do Alentejo - Évora
A Rota dos Vinhos do Alentejo, um espaço com assinatura da CVRA, convida a descobrir uma das épocas mais especiais do ano na região. Com mais de 60 adegas aderentes, reúne experiências para todos os perfis de visitantes, desde programas de vindima e provas de vinhos a visitas às adegas, gastronomia, passeios pela natureza e outras atividades que revelam a autenticidade do Alentejo. Para uma experiência personalizada, recomenda-se a marcação antecipada e uma visita ao espaço da Rota dos Vinhos do Alentejo, onde é possível obter informação e planear o roteiro ideal.
Morada: Rua Cinco de Outubro nº 88, 7000-854 Évora
Preço: €5 por prova e por pessoa (p.p.)
Adega José de Sousa (José Maria da Fonseca) - Reguengos de Monsaraz
Entre 15 de agosto e 15 de setembro, a Adega José de Sousa promove programas com ou sem almoço, que incluem visita guiada à Adega Nova e à Adega dos Potes, participação nas atividades de vindima em curso, prova de três vinhos e degustação de produtos regionais. A experiência termina com almoço de petiscos alentejanos na versão completa e inclui a oferta de t-shirt e chapéu da vindima.
Morada: Rua de Mourão 1, 7200-291 Reguengos de Monsaraz
Preço: €28 (sem almoço) e €60 (com almoço) p.p.
Herdade de São Miguel (Casa Relvas) – Évora
Na Herdade de São Miguel, em São Miguel de Machede, a Casa Relvas convida os visitantes a viver uma experiência imersiva que acompanha várias etapas da vindima. O programa começa com um passeio pela vinha, onde é possível identificar diferentes castas, conhecer as características dos bagos e participar na vindima manual. Segue-se a tradicional pisa a pé, a prova de mostos em fermentação e uma degustação de vinhos e azeites produzidos pela Casa Relvas, acompanhada por snacks típicos alentejanos. Para quem pretender uma experiência mais completa, existe ainda a opção de um almoço tradicional alentejano, com produtos regionais e harmonização de vinhos da casa.
Morada: Herdade de São Miguel, São Miguel de Machede, 7005-752 Évora
Preço: €45 p.p. (sem almoço) e €95 p.p. (com almoço)
Casa de Santa Vitória – Beja
Entre 10 de agosto e 10 de setembro, a Casa de Santa Vitória convida os visitantes a descobrir o universo das vindimas através de uma experiência que começa com um welcome drink e a entrega de um kit de vindima. O programa prossegue com um passeio pelas vinhas, onde os participantes podem participar na apanha manual da uva e conhecer, através de explicações técnicas, as diferentes fases do ciclo vitivinícola. A experiência continua com uma visita à adega e à cave de barricas, terminando com uma prova de vinhos Santa Vitória acompanhada por petiscos regionais e a oferta de uma garrafa de vinho Santa Vitória Seleção. Para completar a experiência, segue-se um almoço harmonizado com os vinhos da casa, servido no restaurante Alentejo Vineyards.
Morada: Herdade da Malhada - Santa Vitória, 7800-730 Beja, Portugal
Preço: €65 p.p.
Enoturismo Cartuxa – Évora
Entre 5 de setembro e 4 de outubro, o Enoturismo Cartuxa convida os visitantes a viver uma experiência exclusiva de vindimas, disponível diariamente em dois horários. O programa inclui um circuito exterior, onde os participantes acompanham a escolha da uva, seguem para a tradicional pisa a pé e visitam a adega, terminando com uma prova de seis vinhos premium e dois azeites produzidos pela Fundação Eugénio de Almeida, harmonizada com uma seleção de enchidos, queijos, compotas e outros produtos regionais. Para quem procura uma experiência ainda mais completa, existe uma versão premium que acrescenta uma refeição harmonizada na Enoteca Cartuxa. As visitas são guiadas, realizam-se em grupos reduzidos e incluem um kit de vindima disponibilizado pelo Enoturismo Cartuxa.
Morada: Quinta de Valbom, Estrada da Soeira, 7005-003 Évora
Preço: €200 p.p. (Programa Vindimas) e €275 p.p. (Programa Vindimas Premium).
Ervideira – Reguengos de Monsaraz
A Ervideira apresenta duas experiências distintas durante a época das vindimas. A já emblemática "100 Pés" presta homenagem aos antigos métodos de produção do vinho, recuperando a tradicional pisa da uva a pé, atualmente reservada exclusivamente para este vinho. O programa inclui ainda uma visita guiada à adega, onde os participantes acompanham as diferentes etapas do processo de vinificação, terminando com uma prova de vinhos harmonizada com uma seleção de produtos regionais.
Já na Vindima Noturna, convida os visitantes a viver uma das tradições mais autênticas da cultura vínica num ambiente único. A experiência permite participar na colheita da uva ao cair da noite, conhecer as diferentes fases que antecedem a produção do vinho e terminar com a tradicional pisa. O programa culmina com uma prova comentada pelo produtor Duarte Leal da Costa, acompanhada por uma seleção de sabores regionais harmonizados, proporcionando uma experiência gastronómica que celebra a autenticidade das vindimas alentejanas.
Morada: Herdade da Herdadinha, Vendinha. 7200-042 Reguengos de Monsaraz
Preço: Desde €65 p.p.
Esporão – Reguengos de Monsaraz
Às sextas-feiras de agosto e na primeira sexta-feira de setembro, a Herdade do Esporão convida os visitantes a participar numa experiência que permite acompanhar de perto o ritmo das vindimas. O programa começa com a entrega de um kit de vindima, seguindo-se a visita à vinha e a participação na apanha manual da uva. A experiência continua com uma visita à Adega dos Lagares e à cave subterrânea, culminando numa prova de harmonização entre vinhos Esporão e uma seleção de queijos, enchidos e chocolates, pensada para evidenciar diferentes contrastes e combinações de sabores. Para quem desejar prolongar a experiência, existe ainda a possibilidade de desfrutar de um almoço harmonizado no Restaurante da Herdade do Esporão.
Morada: Herdade do Esporão, 7200-207 Reguengos de Monsaraz
Preço: Desde €35 p.p. (programa) ou €90 p.p. (com almoço).
Fita Preta – Arraiolos
Entre 3 e 18 de setembro, a Fita Preta convida os visitantes a integrar a equipa de enologia e a viver os bastidores da produção de vinho durante a campanha das vindimas. Ao longo de cerca de quatro horas, os participantes acompanham o trabalho desenvolvido na adega, colaborando em tarefas como a seleção de uvas, remontagens, provas e análises laboratoriais de mostos. A experiência termina com um almoço de vindimador partilhado com a equipa da Fita Preta. Para quem pretende uma imersão ainda mais completa, existe a possibilidade de acrescentar a apanha manual da uva na vinha, bem como uma Kids' Experience, com atividades especialmente concebidas para os mais novos.
Morada: Paço do Morgado de Oliveira, EM527 Km10, Nossa Senhora da Graça do Divor, 7000-016 Évora
Preço: €150 p.p. (experiência principal); apanha manual da uva: +€35 p.p.; Kids' Experience: €50 por criança.
Gerações da Talha – Vila de Frades
Nas duas últimas semanas de agosto e durante o mês de setembro, a Gerações da Talha convida os visitantes a descobrir uma das mais antigas tradições vínicas do Alentejo através da experiência "Mexer das Talhas". O programa inclui uma visita guiada à adega, onde é dado a conhecer o processo de produção do emblemático Vinho de Talha, seguida da participação no tradicional mexer das talhas. A experiência termina com a prova de quatro vinhos de talha, harmonizada com uma seleção de petiscos alentejanos, entre os quais pão, queijos, paios, azeitonas e azeite.
Morada: Rua de Lisboa, 29A, 7960-432 Vila de Frades
Preço: €45 p.p.
Herdade das Servas – Estremoz
A Herdade das Servas convida os visitantes a viver um dos momentos mais emblemáticos da tradição vínica alentejana através da experiência "Pisa a Pé". O programa começa com uma visita à vinha e prossegue pela adega e pelos históricos lagares de mármore, onde os participantes recriam o ritual secular da pisa da uva. A experiência inclui ainda uma visita à cave de barricas, uma prova comentada de quatro vinhos harmonizada com queijos, enchidos regionais e pão alentejano, terminando com a oferta de uma garrafa de vinho a cada participante.
Morada: Herdade das Servas, 7100-602 Estremoz
Preço: €55 p.p. (adultos)
Honrado Vinho de Talha Artesanal – Vila de Frades (Cuba)
Entre 1 de agosto e 15 de setembro, o Honrado Vinho de Talha Artesanal convida os visitantes a mergulhar numa das mais antigas tradições vínicas do Alentejo através de dois programas dedicados ao universo do Vinho de Talha. A experiência "Introdução às Vindimas Alentejanas" permite descobrir as principais etapas da campanha da vindima e o processo de produção deste vinho ancestral. Para quem procura uma imersão mais completa, o programa "Vindimas e Vinho de Talha" proporciona uma experiência de dia inteiro, dando a conhecer de forma aprofundada as tradições, os saberes e as técnicas que continuam a marcar a produção artesanal do Vinho de Talha, um dos maiores símbolos da identidade vínica alentejana.
Morada: R. General Humberto Delgado 17 7960-446 Vila de Frades
Preço: €50 p.p. (Introdução às Vindimas Alentejanas) e €90 p.p. (Vindimas e Vinho de Talha)
João Portugal Ramos – Estremoz
De 1 a 26 de setembro, a João Portugal Ramos convida os visitantes a viver uma autêntica experiência de vindima em Estremoz, participando lado a lado com os trabalhadores da propriedade na apanha manual da uva. Ao longo de cerca de quatro horas e meia, os participantes têm ainda oportunidade de desfrutar da tradicional "bucha" entre as vinhas, experimentar a icónica pisa da uva em lagares de mármore (mediante disponibilidade) e visitar a adega e as caves, onde descobrem as diferentes fases do processo de vinificação, do estágio ao engarrafamento dos vinhos. A experiência termina com um almoço de vindima harmonizado com os vinhos Marquês de Borba, composto por dois menus inspirados na gastronomia regional.
Morada: Vila Santa, Estrada Nacional 4, 7100-149 Estremoz
Preço: €110 p.p.
Mainova – Arraiolos
A Mainova volta a abrir as portas da herdade para mais uma edição da Moinante Experience, um dia inteiramente dedicado às vindimas que convida os participantes a descobrir o quotidiano da propriedade durante uma das épocas mais marcantes do ano. Ao longo da experiência, os visitantes acompanham o ritmo dos trabalhos na vinha e na adega, conhecem a equipa responsável pela produção dos vinhos e exploram o terroir da herdade através de um programa que combina tradição, natureza, vinho e gastronomia. A iniciativa realiza-se a 5 de setembro e inclui a participação nas atividades do dia, prova de vinhos, refeição e outros momentos preparados especialmente para celebrar a campanha da vindima.
Morada: Herdade da Fonte Santa, EN372-1, 7040-669 Vimieiro, Arraiolos
Preço: €120 p.p.
Monte da Raposinha – Montargil
O Monte da Raposinha sugere guiadas à propriedade e à adega, onde os visitantes podem conhecer o projeto, descobrir o terroir da região e provar os vinhos produzidos na herdade. A experiência pode ainda ser complementada com uma tábua de queijos, enchidos, pão e azeitonas, sendo possível criar programas personalizados para grupos mediante reserva antecipada.
Morada: Monte da Raposinha, Estrada do Couço S, N 144 Montargil
Preço: €15 p.p. (visita e prova)
Quinta da Plansel – Montemor-o-Novo
Na Quinta da Plansel, os visitantes podem escolher – em data a definir – entre uma experiência de meio dia ou um programa de dia completo para viver a campanha da vindima. Em ambas as opções, o dia começa com a participação na vindima, seguida da tradicional pisa a pé, visita à adega e prova dos vinhos da propriedade. O programa de meio dia termina com um brunch harmonizado, enquanto a versão de dia completo acrescenta uma caminhada até à capela da quinta, um momento de petiscos acompanhado por vinho branco e um almoço harmonizado com os vinhos da casa, proporcionando uma experiência ainda mais completa do património vínico e gastronómico da Plansel.
Morada: Quinta da Plansel, 7050-467 Montemor-o-Novo
Preço: €70 p.p. (meio dia) e €110 p.p. (dia completo)
Quinta do Quetzal – Vidigueira
Na Quinta do Quetzal, as vindimas podem ser vividas através de duas experiências distintas. A primeira combina a participação na vindima com uma visita à adega e um piquenique preparado pelo Chef João Mourato e pela sua equipa, harmonizado com os vinhos da propriedade. Para quem pretende uma experiência mais completa, existe um segundo programa que acrescenta uma tradicional "bucha" alentejana e um almoço harmonizado, permitindo aos visitantes acompanhar de perto o processo de vinificação e desfrutar da gastronomia regional num ambiente descontraído. Em ambas as propostas, a vindima é acompanhada por uma explicação detalhada sobre as diferentes etapas da produção dos vinhos da Quinta do Quetzal.
Morada: Estrada das Sesmarias, 7960-909 Vidigueira
Preço: €70 p.p. (Vindima & Picnic) e €100 p.p. (Vindima, Bucha & Almoço Harmonizado)
Tiago Cabaço Winery – Estremoz
A Tiago Cabaço Winery continua a receber visitantes durante a época de vindimas através de um conjunto de experiências vínicas que permitem descobrir os vinhos e os segredos da sua produção. As propostas incluem visitas guiadas à adega e diferentes provas comentadas, adaptadas a vários perfis de enoturistas, desde uma prova de duas referências até experiências mais completas com cinco vinhos e edições especiais. As degustações podem ainda ser acompanhadas por pratos de queijos e compotas regionais ou tábuas de enchidos e queijo, valorizando os sabores tradicionais do Alentejo.
Morada: Quinta da Berlica – Mártires, 7100-148 Estremoz
Preço: Desde €14 p.p. (prova Premium)
Torre de Palma Wine Hotel – Monforte
Entre agosto e outubro, a Torre de Palma Wine Hotel convida os visitantes a celebrar a época das vindimas inspirada nas tradições romanas que marcaram a história da propriedade. O programa de um dia começa com a entrega de um kit de vindima, seguindo-se uma visita às vinhas para conhecer as castas e participar na colheita manual da uva. Depois da seleção dos melhores cachos, os participantes visitam a adega, provam os mostos da vindima e, durante o mês de setembro e mediante disponibilidade, podem ainda participar na tradicional pisa da uva em lagares de mármore de Estremoz. A experiência termina com um almoço harmonizado com os vinhos Torre de Palma.
Para quem pretende uma experiência ainda mais exclusiva, o produtor disponibiliza um programa com estadia de uma noite, que inclui jantar vínico de degustação, welcome drink ao pôr do sol, participação nas vindimas, workshop de wine blending – onde cada participante cria o seu próprio vinho –, almoço harmonizado e um conjunto de experiências pensadas para proporcionar uma imersão completa no universo vínico da Torre de Palma.
Morada: Herdade de Torre de Palma, 7450-250 Monforte
Preço: €60 p.p. (programa sem almoço); €120 p.p. (com almoço); programa de uma noite para duas pessoas desde €1.030.
Herdade da Malhadinha Nova – Albernoa, Beja
Durante a época das vindimas, a Herdade da Malhadinha Nova convida a vivenciar uma imersão profunda na cultura vínica e na autenticidade do Baixo Alentejo. O programa de duas noites, Harvest Escape, começa com passeios pelas vinhas em veículos todo-o-terreno vintage, provas de vinhos comentadas e jantares temáticos. Os visitantes participam ativamente na colheita manual das uvas e na tradicional pisa a pé nos lagares, desfrutando ainda de um piquenique exclusivo entre as vinhas e de um passeio de moto 4 pela herdade.
Para quem procura uma vivência ainda mais enriquecedora, o programa Harvest Experience (estadia de três noites) alarga a experiência com um workshop tradicional de olaria, uma relaxante massagem de Vinoterapia para o casal e momentos gastronómicos temáticos desenhados para celebrar a harmonia entre o vinho e a terra.
Morada: Herdade da Malhadinha Nova, 7800-601 Albernoa, Beja
Preço: Sob consulta (conforme tipologia de alojamento e programa selecionado).
Herdade do Sobroso – Vidigueira
A Herdade do Sobroso abre as portas aos visitantes com um conjunto de Wine Tours pensados para dar a conhecer a essência do enoturismo alentejano. Com a duração de 1h a 1h30, as visitas guiadas levam os participantes a descobrir as vinhas e a adega da propriedade, terminando com uma prova comentada dos seus vinhos de referência acompanhada por uma seleção de queijos tradicionais da região.
Para uma experiência gastronómica e vínica completa, a herdade disponibiliza a opção de associar ao Wine Tour um almoço tipicamente alentejano no conceito farm-to-table. Neste almoço harmonizado, os pratos da cozinha tradicional do Alentejo destacam o casamento perfeito entre os ingredientes locais e os vinhos produzidos na propriedade.
Morada: Vindimas tradicionais e noturnas, pisa da uva, vinho de talha, workshops de enologia e experiências gastronómicas fazem parte das propostas
Preço: €35 a €180 p.p. (Wine Tours e provas); €75 a €95 p.p. (Wine Tour combinado com almoço tradicional).
SOBRE A COMISSÃO VITIVINÍCOLA REGIONAL ALENTEJANA:
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é responsável pela proteção e defesa da DOC Alentejo e da Indicação Geográfica Alentejano, certificação e controlo da origem e qualidade, promoção e fomento da sustentabilidade. Assumindo elevados padrões de rigor, transparência e imparcialidade, a CVRA é um organismo certificador acreditado pela ISO/IEC 17065:2014, com os seus laboratórios de análises físico-químicas e sensoriais acreditados pela ISO/IEC 17025:2018. Acresce ainda a certificação pela ISO 14001:2015, devido ao forte compromisso ao nível ambiental da CVRA.
O Alentejo é líder nacional em vinhos certificados, com cerca de 40% de valor total das vendas num universo de 14 regiões vitivinícolas em Portugal. Com uma área de vinha de 23,3 mil de hectares, 30% da sua produção tem como destino a exportação para cinco destinos principais, designadamente Brasil, Suíça, EUA, Reino Unido e Polónia.
Uma das duas únicas regiões do mundo que produz Vinho de Talha há mais de dois mil anos, o Alentejo é ainda detentor de uma iniciativa pioneira, o “Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo”, que tem como objetivo melhorar as práticas utilizadas nas vinhas e adegas, produzindo uvas e vinho de qualidade e economicamente viáveis.
*FILIPA GUIMARÃES