A Câmara Municipal de Cantanhede procedeu ao restaurou do pórtico da Bairrada instalado na rotunda do Rigueiro, em Cordinhã, elemento escultórico em forma de rolha de espumante que simboliza o facto de o concelho de Cantanhede se situar no coração desta região demarcada.
Inaugurado em novembro de 2012 no âmbito de campanha de promoção e dinamização da Associação Rota da Bairrada, o monumento de homenagem aos vitivinicultores do concelho apresentava algumas marcas do tempo levando a autarquia a proceder a uma intervenção que visou a sua recuperação.
Recorde-se que pórticos da Bairrada em forma de rolha de espumante, e os outdoors com o slogan “Unlimited Colours of Bairrada” visam identificar as principais entradas do território desta região e despertar a curiosidade dos que a visitam ou se deslocam aos oito concelhos que a integram (Águeda, Anadia, Aveiro, Coimbra, Cantanhede, Oliveira do Bairro, Mealhada e Vagos).
Este símbolo identificativo «deve-se à evocação da epopeia bairradina da criação do primeiro espumante em Portugal em finais do seculo XIX. Trata-se de uma rolha cuja monumentalidade estética e plástica resgata o papel fulcral de todos os produtores-engarrafadores, caves e Municípios da Região na divulgação, promoção e valorização de um dos principais ex-libris vínicos de Portugal: o espumante Bairrada».
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