A tigelada de Proença-a-Nova está entre os 420 doces candidatos às 7 Maravilhas dos Doces de Portugal, selecionada de um total de 907 candidaturas.
A tigelada de Proença-a-Nova é a rainha da doçaria que marca a identidade do concelho, cujo nome está ligado ao recipiente que recebe os ingredientes.
De modo a manter as técnicas tradicionais e a reforçar a tigelada como produto turístico, o Município encontra-se a desenvolver o processo de qualificação da mesma, com o objetivo de modernizar e conjugar a produção e a comercialização, nacional e internacional, alcançar a certificação do produto final como produtivo exclusivo e identitário do concelho e promover a marca registada da tigelada de Proença-a-Nova.
A inauguração da Oficina da Tigelada no Pergulho será um dos momentos em destaque na edição de 2019 da Festa do Município.
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