A aposta reiterada na realização anual do Festival Gastronómico da Chanfana permite afirmar que a iniciativa já está consolidada como fator de atração de visitantes e turistas à Lousã.
Ao mesmo tempo foi exigindo aos restaurantes aderentes um maior rigor de confeção, de acordo com as técnicas tradicionais, ao mesmo tempo que significa um desafio para procurar novas formas de apresentação desta iguaria.
Isso mesmo ficou ontem patente, num almoço de apresentação do VI Festival da Chanfana, que teve lugar no restaurante Villa Lausana.
Diário As Beiras
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