Em Minneapolis (EUA), a destilaria Tattersall Distilling, reputada por seus licores premiados, está sendo reconhecida por seus produtos medievais. Em cooperação com a Universidade de Minnesota, ela recuperou velhos livros medievais sobre as propriedades curativas de raízes, ervas, sementes, metais etc., conservados em mosteiros beneditinos da Idade Média, e escolheu dezenas de receitas.
O “The New York Times” se viu obrigado a confessar que, “surpreendentemente, os licores não estão mal”. E cita o licor medicinal denominado “água contra a peste”, que “tem um sabor de ervas que recordam o Chartreuse”, famoso e delicioso licor francês, produzido há séculos por monges reclusos nos Alpes e reputado pelos entendidos como o melhor do mundo.
ABIM
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