DESTAQUEOPEN DAY 2018 – VISITE-NOS!
20 Abril 18 | 10h00m – 18h00m | OPEN DAY – Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Participação Gratuita
Uma oportunidade para conhecer as áreas técnicas da Escola – Bar, Restaurante, Cozinhas, Pastelaria, participando em atividades desenhadas a pensar em quem nos visita. Venha passar um dia diferente e conhecer o local onde se preparam jovens e adultos para profissões 5*****
Workshops | Visitas| Demonstrações | Mercadinho de Produtos Tradicionais | Atividades Físicas | Mini Feira do Livro
Inscrições individuais: Inscreva-se Aqui
Inscrições de Grupos / Escolas: Inscrever Grupo
FORMAÇÃO EXECUTIVA
MÓDULOS DO CURSO DE ESCANÇÃO
Requisitos de Acesso: escolaridade mínima obrigatória e experiência e/ou formação na área de restauração e bebidas (preferencial)
Beverage Cost | 25h | 24. Mai. a 12. Jul. | 5ª | 15h – 18h30m | 70€ Inscreva-se Aqui!
Serviço de Bar | 25h | 29. Mai. a 10. Jul. | 3ª | 15h – 18h30m | 110€ Inscreva-se Aqui!
Serviço de Vinhos | 25h | 04. Jun. a 16. Jul. | 2ª | 15h - 18h30m | 110€ Inscreva-se Aqui!
Enogastronomia | 25h | 06. Jun. a 18. Jul. | 4ª | 15h – 18h-30m | 150€ Inscreva-se Aqui!
FORMAÇÃO MODULAR DE COZINHA
Refeições Ligeiras (UFCD 8268)| 25h | 07 Mai. a 18 Jun. | 2ª| 15h30 - 18h30m | 80€ Inscreva-se Aqui!
Público-Alvo: Profissionais de cafetaria, Snack-bar, bar e cozinha e outros interessados
| WORKSHOPS | Inscreva-se Aqui! | |
| Teia de Sabores – Fusão do Oriente e Ocidente – 24 Abril 18 | 18h30 – 22h30m | Preço: 30€ - Chef Emanuel Faria
Peixes e Cataplanas – 30 Abril 18 | 18h30 – 22h30m | Preço: 35€ - Chef Paulo Paiva
Tapas e Petiscos do Chef – 14 Maio 18 | 18h30 – 22h30m | Preço: 30€ - Chef Jorge Fernandes
Cozinha Tailandesa – 29 Maio 18 | 18h30 – 22h30m | Preço: 30€ - Chef Emanuel Faria
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CICLO DE DEBATES – Turismo de Ar Livre – Novos Desafios de Aventura e Descoberta Inscreva-se Aqui!
Com uma periodicidade mensal, este ciclo decorre na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, contando com a intervenção de players do setor da Animação Turística de Ar Livre, tendo como objetivos a partilha de experiências e a reflexão sobre as tendências e necessidades desta área de atividade.
18 Abril 18 | Intervenção Especial: Rui Santos – Parque Aventura da Figueira da Foz | 14h30m - 16h30m | Gratuito Inscreva-se Aqui!
16 Maio 18 | Intervenção Especial: Octávio Teixeira – Nómadas | 14h30m - 16h30m | Gratuito Inscreva-se Aqui!
SEMANA DA GASTRONOMIA – Gastronomia em Coimbra | Conhecimento, Ensino e Inovação | 21 a 23 Maio 2018
Dedicada ao ensino e investigação em Gastronomia, esta iniciativa é organizada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra; Universidade de Coimbra; Instituto Politécnico de Coimbra - Escola Superior de Educação de Coimbra, Escola Superior Agrária de Coimbra, Escola Superior de Tecnologias da Saúde de Coimbra; Universidade Nova de Lisboa e Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. O evento pretende desenvolver sinergias entre estas escolas, os empresários e as instituições de turismo, potenciando a promoção integrada da aprendizagem e transferência de conhecimento.
Agenda SEMANA DA GASTROMIA:
21 Maio | Conversas à Mesa - O RECEITUÁRIO DE COIMBRA | Inscreva-se Aqui
Almoço Debate |12h30 – 14h30| Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Estudantes: 7,5€ // Outros participantes: 15€
21 Maio | ENCONTRO DE BLOGGERS – Os Bloggers e a Gastronomia | Inscreva-se Aqui
14h30 - 18h00 | Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra| Gratuito
21 Maio | NOITE DE ESTRELAS - Jantar Solidário Sabores ao Centro | Inscreva-se Aqui
19h30 – 22h30 |Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | 20€ (a reverter para os Bombeiros Voluntários de Coimbra e Brasfemes)
22 Maio | Workshop PATRIMÓNIOS ALIMENTARES: Investigação Aplicada & Projetos Colaborativos | Inscreva-se Aqui
09h30 – 17h00 | Sala de São Pedro (Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra) | Gratuito
22 - 23 Maio | II Encontro de Estudos Superiores em Gastronomia | Inscreva-se Aqui
22 Maio | 17h00 – 19h30 | Sala de São Pedro (Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra) | Gratuito
23 Maio | 09h30 – 19h00 | Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra | Gratuito
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